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那些與眾不同的創意火鍋

2017-08-12

火鍋一直深受青睞，三五好友圍在一起，談天說地之余下些涮菜，要不了多久就可以下筷子，彼時你爭我奪不亦樂乎！平常的清湯火鍋、鴛鴦火鍋，養生的麗清大別山鵝火鍋等都屬常見，但是你見過那些奇葩的火鍋呢？

印度咖哩火鍋

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印度最為著名的火鍋要首推“咖哩火鍋”�！坝《瓤о疱仭彼米袅鲜钱數氐奶禺a咖喱、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還由米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。入口時，濃郁的咖喱香混合著其余香料在一起，讓你立刻能體會到味覺上的新鮮刺激。

韓國石頭火鍋

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韓國最傳統的火鍋就要算是“石頭火鍋”了，貌似韓國什么菜都要跟“辣”沾邊，同樣，韓國火鍋大有“辣死人不償命”的架勢。在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，夾一口吃時能讓你瞬間味蕾爆棚，會辣出大汗、眼淚，真可謂“辣死人，樂死人”。

日本紙火鍋

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這是近兩年在日本流行的一種火鍋吃法，看起來很簡單并且也令人驚訝。這種新興的紙火鍋令湯料不會漏出，并且在煮的過程中紙也不燃，其主料和湯料均用特制的紙包裝。在這種火鍋中加水點燃后便可以食用了，而且味道會更加鮮美，食時別有一番情趣。這種紙火鍋食材主要包括有牛肉片、魚片以及鹿肉片等。

瑞士奶酪火鍋

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在瑞士，奶酪十分出名，自然由此演變出了奶酪火鍋。其火鍋先是將奶酪搬進鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將面包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別爽口宜人。就這樣一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。

瑞士巧克力火鍋

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這是一種很受瑞士女孩子們特別青睞的火鍋，它的食用方法和奶酪火鍋有些類似，事先將巧克力放入鍋中煮成汁兒，再用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止。因為這種火鍋在吃起來的時侯別具一番情趣，因而其在瑞士很受年輕戀人們的喜愛。

泰國冰炭火鍋

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泰國地處熱帶地區，在曼谷氣溫常是33°C上下，尤其是在每年的4-6月間，天氣更是炎熱無比，而街上常見大熱天許多人圍著一個火爐吃“火鍋”。只見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、魷魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿臺，人們蘸著很辛辣的辣醬一個勁兒往嘴里塞，吃得津津有味，并不感到悶熱，這是空調冷氣，使餐廳溫度維持在10°C以下的原因。泰國人在比較正式的宴席中，喜歡吃“火鍋”，這是他們的愛好之一。一邊吃“火鍋”一邊喝“冰茶”和冷飲小吃，這樣的組合被稱為“冰炭結合”。不過您要是腸胃不太好可別輕易挑戰，小心剛感受完“冰火兩重天”您就上吐下瀉了。

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