餐飲老板，顧客喜歡的服務(wù)是這樣的！
2017-12-15
餐飲服務(wù)，顧客滿意了那么生意自然就會好。但是一百個顧客有一百種需求，要滿足每一個顧客確實有些難度。不過，雖然每個顧客對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，但也是有共性的。下面這10個服務(wù)原則，能做到肯定出色。
整潔的儀容儀表
專業(yè)的服務(wù)從員工的儀表開始。整潔的服飾、儀表，這正表示我們重視顧客、提供專業(yè)化的服務(wù)。
良好的精神面貌
不要展示缺乏信心的精神面貌。這會直接影響到其他員工的精神面貌，同樣的，這也會令客人感覺你并不尊敬他，而導(dǎo)致顧客認(rèn)為的服務(wù)水準(zhǔn)并不專業(yè)。所以，良好的精神面貌在工作中對員工和顧客都起著很大的作用。
給顧客直接的關(guān)注
在某種情況下，你可能不能立即接待顧客，但絕對不要對顧客不理不睬，因為這會令個人感覺其不受重視。在這種情況下，可以用通過打招呼、眼神或者其他方式讓顧客知道你暫時不能接待他。這樣可以消除顧客因為等待而產(chǎn)生的不愉快。
給顧客真摯和微笑的問候
這正取決于你的面部表情和眼睛。向客人問候時，有動作但卻一言不發(fā)，會令顧客感到不自在或者認(rèn)為你根本不重視他；若無面部表情，則更可能會令顧客感到自己不受歡迎。相反的，若能做到給顧客一個真摯和微笑的問候，可以讓顧客感覺到溫馨和周到。
仔細(xì)聆聽
和顧客交談的過程中，仔細(xì)的聆聽。這不但可以使你準(zhǔn)確地明白客人的意思，更能夠了解客人的心情，從而提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
保持眼神接觸
在和顧客交談的過程中，保持和客人的眼神接觸，這不但有助于溝通，更能夠使顧客感覺到你誠心的想幫助他，這樣即使最后無法滿足客人要求，他也不會太在意。
保護(hù)顧客隱私
總是謹(jǐn)慎的談及顧客各種信息，在未得到顧客允許的情況下，是絕對不允許透露的。因為這可能給顧客帶來各種各樣的麻煩，甚至可能會間接或直接導(dǎo)致顧客的損失。
使用顧客姓氏
通過各種方式知道顧客的姓名后，不要再稱呼先生或女士，可加上顧客的姓氏。因為顧客總是樂意接受你使用其姓氏稱呼，這樣可以使顧客感覺自己受到關(guān)注。
總是設(shè)法滿足客人要求
當(dāng)顧客提出無法滿足的要求(不觸犯法律或涉及各種道德問題并存在可能性滿足的要求)時，不要直接拒絕客人，應(yīng)先盡可能的幫助客人。即使最終(因為任何原因)無法滿足顧客，也可讓顧客感受到已在盡力的幫助他了。
總是提供額外幫助
在滿足顧客的需求后，總是詢問是否還需要其他幫助。這更夠使顧客感覺你很樂意為其服務(wù)。
